『地上より永遠に』とオーブンウェアそして『ゴッドファーザー』 2

これがそのオーブンウェア。
ネイビー　ウォッチ　マグとして日 米両方で人気のあるハンドルなしの厚ぼったいアイボリーのマグです。映画の設定は1941年、陸軍の話ですから、海軍だけでなくアメリカ軍全体で使われていたのかもしれない。
刻印にはCORNING T.M．REG.　MADE　IN USA と、これも懐かしいガラス吹きのロゴが載っています。右のREGの上ちょっと右よりにある点がガラス吹きの吹いているガラス球という訳です。なんとも暖かいでしょう？　
注　こういった刻印の写真はコンピューターの先生にどうしてもうまく撮れないと泣き言を言っていたのですが、ご覧の通り頑張って腕前上がりました！

映画ではキャフェテリアで食事のときと、バートランカスターがブレイクでコーヒー飲むとき数回出てきます。フランクシナトラがキャフェテリアからキッチンに下げてきた食器をトレイからシンクに無雑作に放り込むのですが、なんと4個も乗っていました。このマグ最後の登場場面は、バートランカスターがキッチンに入ってきて、マグをトレイに乗せたあたりで、1941年12月8日午前8時真珠湾攻撃が始まり、この基地も狙われて爆撃でトレイはマグとともに床にたたきつけられる。
小道具冥利に尽きるNavyWatchMug大活躍でした。8個のオスカーにもうひとつ、活躍した20個ばかりのマグに最優秀小道具賞でもあげたいところです。
僕は上のリムにかけのあるものを愛用していますが、70年もたっていると思うと、そして傷がついているだけにマダムブコ風に表現するといとおしい気持ちがします。
『ゴッドファーザー』との関連はこの次に
オーブンウェア

• コーニング　　　ハンドルなし　Navy Mug Ivory
  

『地上より永遠に』とオーブンウェアそして『ゴッドファーザー』 1

なんとも興味深い発見をしてしまいました。オーブンウェア関連の話です。
ちじょうよりえいえんに　ではなく　ここよりとわに　と読みます。
Netflix という会社があって、DVDを郵送して貸し出してくれるます。数年前からコンピューターで無制限に映画を見られるサービスも無料で追加されました。何と去年から、Roku というベイエリアの会社のビデオプレーヤーを買えば、コンピューターなしで、インターネットとの接続さえあればHDMIケーブルでモニターに直接つなげられます。ちなみにRokuのオーナーは日本人で、この人の6つ目の事業だそうです。がんがん成功している人もいるようで、結構なことです。

日本で公開されたころはまだ小学生で、こんな大人の映画を見るはずもないし、ま、それでこの1953年アカデミー最優秀映画賞を含め8個オスカーをとったこの映画をRoku のビデオプレーヤーで遅ればせながら、見ました。デボラ　カー、バート　ランカスター、モンゴメリー　クリフト、ドナ　リードとそうそうたるキャストでフランク　シナトラも出ています。

陸軍のハワイ基地での話で、1941年の夏から12月までがタイムフレーム。
バート　ランカスターは上長の奥さんのデボラ　カーと不倫の恋、モンゴメリー　クリフトは強要されながらもボクシングをしないので、さまざまないじめに遭う。親しいフランク　シナトラは頭に血が上るタイプで、プリズン入り、結局2人とも死んでしまう。主役の不倫の恋は実らず。そんな話です。


さて、この映画と、日本でもアメリカでも人気があるオーブンウェアと、もうひとつの映画『ゴッドファーザー』と何故か繋がっている。それを次の投稿で種明かしします。
今回は写真なしで、お楽しみに。

オーブンウェア

• 次回に紹介　何か当ててみませんか？
  

買い置き最後のクイックブレッドミックス

オールドパイレックスを使ってベーキングしてみたかったのですが、もう最後になってしまったクイックブレッドの箱。Betty Crocker のパウンドケーキミックスです。牛乳と卵を加えてミックスするだけ。
このローフパンは14.5cmX27cmX8.5cmと大きめなので454ｇのミックスでもこんな感じで3分の1ぐらいにしかなりません。

コンベクションオーブンで温度低めで300Ｆ、10分後に回転でやってみました。
ふふふ、なかなかの焼き上がりではありませんか。片方が上がることなく、真ん中が自然に盛り上がってくれました。



うまそうではありませんか。　われながら良く此処まで来たものだと自画自賛してオールドパイレックスのテーブルウェアで食べることにします。













焼いたもの

• Betty Crocker Pound Cake Mix

オーブンウェア

• パイレックス　 Loaf Pan 14.5cmX27cmX8.5cm
• パイレックス　　Dinner Ware Cup and Saucer , Bread and Butter Plate　Blue Band

正真正銘のオールドパイレックス ローフパン

オールドパイレックスという呼び方、よく使われています。時には70年代、そして80年代のものまでもこのカテゴリーに入っていて驚くことがあります。　あのPYREXのP が丸いロゴに変わったころは、容積がUS　pt　あるいはqtからメートル法との併記に変わって、僕にはとてもオールドという形容詞をつける気はしません。
僕にとってのオールドパイレックスはオーブンウエアが発売された1910年代から、せいぜい1960年代までのものです。大切にしているのはPYREX のロゴが2個のドルサイン＄に上としたから挟まれている正真正銘の由緒正しいオールドパイレックス。　外側からは逆になっていますが、上から見るとちゃんと正常の読めます。右側にいらない曲線がうっかり刻印されています。

以前に投稿したFRYも1920年のころのものです。僕のオールドパイレックスはもう15点ほどになりました。人気はないと思いますが、なんともいえない親しみが感じられます。
先月入手したのがこれ、ローフパンでハンドルがついていないもの1912年ころから発売されたものです。このころパイレックスのローフパンは金属のローフパンに比べて、パンが1インチ高く（厚く）焼けるBakes bread an inch higher というのがアドのコピーで早く何かベーキングしてみたいと思っています。
空気が入っていたり、ガラスの色が緑っぽかったりまあなんとも暖かい感じがします。それにしても100年近くよく壊れもせず、僕のところに来たものです。WELCOME　！

オールドパイレックスの話でした。
オーブンウェア

• パイレックス　　ハンドルなしローフパン

参考文献　　　PYREX　The Unauthorized Collector's Guide
　　　　　　　　　by Barbara Mauzy
　　　　　　　　　Sciffer Publishing, Ltd.

SUNーMAIDの干しぶどう レーズンブランマフィン

Helen　ミックスが出来た割りにまだ実際のベーキングには使っていません。残っているミックスを先に済ませてから、つまり食べてからということになります。あの大購入をしたときに真っ先にカートに入れたのが、懐かしいロゴのサンメイド干しぶどうの入っているマフィン。
そう僕は、小さいころレーズンではなく、干しぶどうと言って育ちました。たまに親がこのサンメイドの輸入品の干しぶどうを買ってくれて、こんなにうまいものはないと思ったものです。


今回は、パイレックスのゴールデンバタフライのキャセロールを使って、オーブントースターで焼いてみます。こんな風に欠けてるんですがオーブンウェアとしては問題なし。


試してみたかった低温で焼き、さらに10分後に回転させると言う、Helen ミックスにコメントをしていたプロのベーカリーのサジェスチョン。これは何回か経験した、片方上がりが始まるともう手のつけようがないので、焼き始めて10分で回転させるというのは的を得ていると思ったわけです。　10分ごとに2回回転してこんな感じ。焼き上がりは平均して盛り上がってうまく行きました。



　　　　　　　















焼いたもの

• SUN-MAID　Honey Raisin Bran Muffin Miｘ

オーブンウェア

• パイレックス　Butterfly Gold 　Cindrella Casserole 473　1qt/1l
  

Helen ミックス 完成

ようやく　Helen ミックスが完成しました。
途中でストップしたので結局2日がかりで、キッチンは2日間粉だらけでした。7.5リットル作っておくとしばらくは持つでしょう。
あのパイレックスの4リットルのミキシングボウルは、いつもでかすぎると思っていましたが、やはり必要な時もあるサイズなのだと納得しました。4回ミックスしてジャーがほぼ満タン。その重いこと。

ミックスしていて2本のおへらを使い始めた途端その効果に感心しました。おへらも丸い形なので、ミキシングボウルの底とも相性がいいし、これは思いがけないラーニングでした。

早速このミックスでベーキングしたいところですが、まだいく箱か、ミックスがのこっているので、それを使ってからにします。
次回から数回レディーメイドのミックスのベーキングが続きます。片サイド上がり現象についていろいろ試してみたいこともあるので、また報告します。

それと2月に紹介した　Fear of Yeast Dough? Not Anymore!!! コース　昨日申し込みました。5月6日で後一月です。乞うご期待。それまではQuick Bread の腕を磨くことにします。

• オーブンウェア　パイレックス　ミキシングボウル　4リットル　アンバー
  

Helen ミックスと保存容器 アンカーホッキングのジャー

さてHelen ミックス　をこれから使うことにしても、大量に作った後、保管しておく入れ物が必要です。　パートのおじさんやってる店では、Food Container というセクションがあって、ワンサイドがレジから最後部まで全部容器ばかりでそれはそれは壮観なものです。前から気にっていた２ガロン（7.57リットル） 入りのどでかいジャーを買いました。アンカーホッキング製ということは知っていましたが、刻印はなし。笑ってしまったのは、ラベルにガラスはアメリカ製と あって、キャップは金属製でおそらく中国製？2国間共同制作も楽しいじゃありませんか。
Helen ミックスのレシピを見ながら、12カップではなく6カップの粉に比例したほかの乾燥材料をミキシングボウルで混ぜてジャーの約4分の１．これを4回繰り返すことになります。
ミキシングをするときにいろいろ使って見て、結論はおへらを2本使うと、非常に混ぜやすいことがわかりました。何しろ8リットル近いミックスをできるだけ均等に混ぜたいわけですから、後のキッチン粉だらけ現象を避けられることを考えると’このくらいは気を使ってじっくりおへら2本を使いこなしてください。これは日本人ならではの芸当と思います。ブレンダーは持っていないので手作りでスクラッチからの、万能ミックスベースの作成でした。

• オーブンウェア　　パイレックス　ミキシングボウル　　4リットル　アンバー　
  

レッドソックス オープニング

今日は昨日雨で流れた、レッドソックスのオープニング。　去年アメリカンリーグタイトルを取られたTampa Bayとの対戦です。ケネディー上院議員が始球式やったり、ボストンポップスのキース　ロックハートが指揮したりで、ボストンらしいオープニングです。ボストンポップスは野球をテーマにしたCDを出すそうで、　野球ファンとしては楽しみです。
メトロポリタンオペラのシーズンは後一ヶ月ちょっとで終わるので、僕としては、春のこの時期は、レッドソックス観戦と庭仕事へのスムースな趣味の優先順位変換をします。
このブログも野球見ながら書くことが多くなると思うので、コンピューターもノートパソコンを使うようにセッティングをしました。

今日の試合は、ベケットがばっちりで5－1を守っていたのですが、岡島に変わった途端、ちょっとやばいと焦らせてくれて、5－3でまず一丁あがり！
GO　SOX　！

この写真はアンチークマーケットで売っていたレッドソックスのロゴ。コンクリートにペンキを塗っただけのものですがなかなか手放せない、　このあたりではホームセンターに行くとレッドソックスカラーのペンキセットを売っているのでそのうち塗りなおしてまたお見せします。

• オーブンウェア　なし