Helen ミックス 完成

ようやく　Helen ミックスが完成しました。
途中でストップしたので結局2日がかりで、キッチンは2日間粉だらけでした。7.5リットル作っておくとしばらくは持つでしょう。
あのパイレックスの4リットルのミキシングボウルは、いつもでかすぎると思っていましたが、やはり必要な時もあるサイズなのだと納得しました。4回ミックスしてジャーがほぼ満タン。その重いこと。

ミックスしていて2本のおへらを使い始めた途端その効果に感心しました。おへらも丸い形なので、ミキシングボウルの底とも相性がいいし、これは思いがけないラーニングでした。

早速このミックスでベーキングしたいところですが、まだいく箱か、ミックスがのこっているので、それを使ってからにします。
次回から数回レディーメイドのミックスのベーキングが続きます。片サイド上がり現象についていろいろ試してみたいこともあるので、また報告します。

それと2月に紹介した　Fear of Yeast Dough? Not Anymore!!! コース　昨日申し込みました。5月6日で後一月です。乞うご期待。それまではQuick Bread の腕を磨くことにします。

• オーブンウェア　パイレックス　ミキシングボウル　4リットル　アンバー