2009年5月11日月曜日

イースト菌クラス  5月6日 2

これがイースト菌の効果で膨らんだ状態。ちゃんと膨らんでます。オーブンに入れる前に先生がみんなの分を見て回って、『あなたのは、良く膨らんでるね。』といってくれてまんざらでもなっかたです。

これが焼き上がり。どんなもんですか?かなり行けていると思いませんか?
思わずブログ癖がでて、終了証書と一枚撮ったものです。


家に帰ってからちゃんとしたファイヤーキングのお皿の乗せて撮ってみました。切り口なども見てください。

経験者にはどうってこと無いのでしょうが、自分を含めて、未経験あるいは、経験の浅い人たちにとってためになるラーニングはまとめとして次に。 一番印象に残っているのは、Xg Ycc がすべてでは無いという事。イースト菌は生きているものでベーキングする材料と現場の状況が複雑に影響するということ。

オーブンウェア
  • 金属ローフパン Keefe Technical School Cooking Division
  • ファイヤーキング Luncheon Plate, Bread and Butter Plate

1 件のコメント:

  1. 素晴らしい!
    切り口がとても美味しそうです。
    修了書も一緒だなんて、もうイースト菌の専門家。

    ただ今早朝午前7時50分、朝食の時間帯です。
    今朝は早く目が覚めちょっと仕事をし、今休憩のつもりでブログをお訪ねしております。

    ちょっとそちらで朝食を、と出来ましたら良いのですが...。

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