ベーキング 失敗から飛躍的進歩!!! ミックスの大量作り置き

今回の失敗は、Xブレッド、Yマフィン、Zカップケーキを総括して、共通のミックスを作れないかという発展的な思考のきっかけになりました。
何々ミックスというものはパウチをあけて、水、牛乳、卵、バターかベジタブルオイルなど加えてミックスすればよい大変便利で簡単なものであります。何とか自分であらかじめドライな材料のミックスを作っておけないものかとグーグルしたら　あ　り　ま　し　た。Quick　Bread　Mix　でサーチを掛けてみたらトップに出てきたのがHelen のレシピ。
これさえ作っておけば、そのときの気分に合わせてバナナブレッドにする、キャロットケーキにするといろいろ楽しめるわけです。おまけにミックスを買うより経済的。

Helen ミックス大量作り置きの利点

1. 数ヶ月に一度Helenミックスを大量に作っておくと、そのつどスクラッチから作る手間が省ける。
2. 粉だらけのキッチンの回数が激減
3. 何をXYZにするかだけ考えればいいし、いろいろ新しいものをトライしやすい。

http://allrecipes.com/Recipe/Quick-Bread-Mix/Detail.aspx

このレシピはメートル法に変換、また作る量も簡単に計算してくれるので、お勧めです。
そんなわけで　Helen に感謝しながら、なんとなくいままでよりベーキングが楽しくなった気がしています。やっぱり楽しくなくてはネ。


オーブンウェア　　　なし