挑戦バナナブレッド 1 パイレックス

前に購入したミックスの箱一覧を投稿しましたが、イースト菌使用分を除き残りの箱が2つになりました。
バナナブレッドといえば昔、そう20年も前に良く食べさせてもらって、おいしいものだなという記憶があります。あのころはまさか自分でベーキングするなど思っても見ませんでしたが。それもスクラッチからなんて、若干緊張します。
いきなりすべてのベーキングをスクラッチからというのも大胆なコメントと思うのでまず第一回はバナナナッツブレッドに挑戦してみます。
今回はいろいろグーグルしてみて各ステップ写真つきのCooking for Engineersからレシピをいただいてみました。この寒い中バナナが熟するまでというのがかなり大変でしたが外側が茶色になって決行することにしました。材料を倍にしてミックスしてオーブンウェアはパイレックスのレフ502と、ファイヤーキングのローフパンでベーキングします。
今回はバナナ色（プライマリーカラーの黄色です。念のため）のパイレックスのレフの方で投稿です。
コンベクションオーブンの前でベーキング前の一枚。思い切って深さ3分の2まで入れてみました。
約60分、盛り上がった部分がなかなか硬くならなくてちょっと焦りました。レシピはエンジニアのChunさんが言うとおりの5X9 インチのサイズではない（502は6.5X8.25　インチ）のでちょっときつかったかな。
焼き上がりは、盛り上がり部分ががばっとダイナミックにあきました。
うーんそのうまそうな焼き上がりの色と香り。本物　!　と思った次第です。ただし見てくれはいまいちの感あり。次回は350度Fではなく300度Fでやってみると盛り上がりがどう変わるか興味あるところ。

前から登場させたかった、オールドパイレックスのカップアンドソーサーとお皿で食べる前の一枚。

これぞオールドパイレックス。厚ぼったいミルクガラスで黄緑のバンドつきで50年代の金色のバックスタンプつき。
もうひとつパイレックスの見極め方のひとつとして、
502も出はじめのころは刻印に1.5quartのサイズの表示がなくオールドパイレックスである証となります。70年代のものは1.5quartが入ります。

焼いたもの

• Banana Nut Bread　　Recipe by Michael Chun Cooking for Engineers

オーブンウェア

• パイレックス　Refrigerator Dish　503　Yellow
• パイレックス　Dinner Ware Cup and Saucer , Bread and Butter Plate